Segundo a Portaria CAPES Nº 131, de 28 de junho de 2017, o mestrado profissional é uma modalidade de curso de pós-graduação stricto sensu voltada para a capacitação de profissionais nas diversas áreas do conhecimento, mediante o estudo de técnicas, processos ou temáticas que atendam a alguma demanda do mercado de trabalho. Seu objetivo é contribuir com o setor produtivo nacional no sentido de agregar um nível maior de competitividade e produtividade a empresas e organizações, sejam elas públicas ou privadas.
O Programa de Pós-graduação em Nutrição Clínica – PPGNC (mestrado profissional) da UFRJ iniciou suas atividades em abril de 2013 e tem como público alvo profissionais portadores de diploma de graduação em Nutrição devidamente reconhecidos pelo MEC.
O curso de mestrado profissional em Nutrição Clínica possui duração de 24 meses, distribuídos em 4 semestres e segue o regulamento do PPGNC.